ティラミス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《下準備》
   ●卵は卵白と卵黄に分ける。
   ●薄力粉は振るっておく。
   ●クリームチーズ常温に戻しておく。
   ●オーブンを１８０℃（１０分焼く）に余熱をしておく。
2. 2 【スポンジ】
   卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーでボールを逆さまにしても落ちないくらいまであわ立てる。

   

3. 3 別のボールに卵黄を入れハンドミキサーで混ぜたら、牛乳を加えて混ぜ、薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

   

4. 4 ①の卵白のうち1/3を②に加えさっくり混ぜたら、全部を加え切るように混ぜ合わせます。

   

5. 5 180℃に余熱したオーブンで10分焼きます。
   焼けたら。シートからはずし網の上で冷まします。

   

6. 6 【クリーム】
   クリームチーズを泡だて器で柔らかくなるまで混ぜます。

   

7. 7 別のボールに生クリームとブランデーと砂糖を加え角が立つまでハンドミキサーで混ぜます。

   

8. 8 ⑥にホイップ1/3程を加え混ぜたら、残りのホイップを加え混ぜ合わせます。

   

9. 9 【飾付け】
   器の底にスポンジを敷いたら、インスタントコーヒーをスポンジに染み込ませ、クリームを1ｃｍくらい入れます。

   

10. 10

    

11. 11 また同じように、スポンジ→コーヒー→クリームの順番で約２～４回繰り返します。

    

12. 12 満タンになったら、上からココアパウダーを振りかけ、冷蔵庫で１～２時間冷やします。

    

13. 13 お好みに切った用紙をかぶせ、上から粉砂糖をかけたら出来上がり！

    

14. 14 スポンジを作るのがメンドクサイなら、クッキーにコーヒーを染み込ませてでもOKですよ～！