わらびと豚挽き肉のピリッと炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらび（アク抜き済み）を５ｃｍ切り、油揚げは縦４等分にして細かく切り、にんじんは５ｃｍの千切り。にんじんは先に茹で柔らかくしておく。

2. 2

   豚挽き肉をテフロン加工の鍋で弱火で色が全体の色が変わるまで、ゆっくりと炒める。

3. 3

   茹でたにんじんを入れ馴染ませてから、わらび
   ・油揚げを入れ、中火にして肉とよく混ぜ合わせる。

4. 4

   全体がよく混ざったら、調味料を全て入れ炒める。味が全体に回ったら、弱火にして落し蓋をし、煮詰める。