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エビとセロリのエスニックサラダ。 レシピ・作り方

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モモグラモ
簡単にささっとできるのでどうぞお試しください：）フレッシュコリアンダーが手に入ったら是非！

材料（２人分）

ゆでたえび
１００g
セロリ
２本
※しょうゆ
小さじ１
※ナンプラー
小さじ４分の１
※ライム汁
１個
※チリピクルス（ハラペーニョなど）
１本
※塩
ひとつまみ
※すりおろしにんにく
マッチ棒先くらい
コリアンダー
８本
ブラックペッパー
お好みで
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作り方

  1. 1
    セロリは斜め切り、１センチ角など、お好きな形に切ります。
  2. 2
    ボウルに（１）と※の材料を合わせます。チリピクルスはチリの酢漬けなら何でもよいです。みじん切りにして混ぜます。
  3. 3
    材料をすべて和えたら、最後にコリアンダーのざく切りをくわえ一混ぜします。盛り付けてブラックペッパーをふったら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フレッシュコリアンダーを加えると本当に香りがいいです。

きっかけ

セロリにえび、冷蔵庫にあるものはたいてい同じお野菜やお肉、日本に比べてお魚も種類がとても少ないので、工夫してアレンジを考えています。

公開日：2013/04/08
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関連情報

カテゴリ
セロリスパイス＆ハーブ
関連キーワード
サラダ 魚介 野菜 オリエンタル
料理名
エビとセロリのエスニックサラダ。

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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