豚肉のオレガノ＆レモン風味ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※印をすべてあわせます。にんにく、たまねぎは摩り下ろして加えます。

2. 2

   ☆イギリスでは一個一個のパックがとても大きいので一度にとても使い切れず、私は買うといくつかに分けてマリネをした後に冷凍をします。そのまま解凍すればすぐに焼けて便利です。

3. 3

   マリネして一晩おいた豚肉に塩コショウをします。１０分ほど置いたら片栗粉をまぶし揉んでなじませます。オリーブオイルを入れた熱々のフライパンでさっと焼き、出来上がりです。

4. 4

   イギリスでは薄いお肉が余り手に入らないので、今回はフィレを使いました。その場合は時間がずっと長くかかります。日本では熱々のフライパンでじゅっとさっと焼いていました。

5. 5

   仕上げにレモンを絞って、ブラックペッパーを挽いてお召し上がりください。