我が家のアラビアータソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎは細かくみじん切りにします。お鍋にオリーブオイル、にんにく、チリフレークをいれ、弱火で香りを立たせます。にんにくから泡がぷくぷくしてきたら玉ねぎを加えます。

2. 2

   そのまま弱火で１０分ほど炒めます。赤ワインを加えて１分ほど炒めた後、トマトの水煮、黒砂糖を加えます。

3. 3

   ひたすら弱火でことこと煮つめます。２０分くらいかき混ぜながら煮詰めたら出来上がりです。

4. 4

   パスタをゆでるときは海水くらいの塩加減でゆでると良いです。