ハーブたっぷりのガーリック新じゃが、簡単おいしい！ レシピ・作り方

作り方

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   新じゃがいもは洗って、芽などを取っておく。お鍋に水からお芋を入れて、お塩、ハーブ類を一緒に入れる。お塩はなめてみて少し塩っ辛いくらいが良いです。

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   入れるハーブですが、基本的には生のミント、タイム、ローズマリー、セージは必ず入れます。なければミントのティーバッグでも！（その場合は途中で取り出してください）

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   ルクルーゼなどのしっかりしたお鍋でふたを少しだけ空けてあげてゆでると、それはもうホクホクでおいしいです！竹串がすっと通ったらお芋を引き上げます。

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   ※使ったハーブは捨ててください。じゃがいもの水分を切っている間にお鍋をあらい、布で乾かします。バター、みじん切りのにんにく、みじん切りのお好みのハーブを入れます。

5. 5

   にんにくから良い香りが漂ってきたら、ジャガイモを入れます。全体にバター、ハーブが回るように中火でさっと絡めてあげます。お芋に焼き色がつくのもおいしいです。

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   ※ハーブはローズマリー、タイム、セージ、ミントなどがお勧めです。パセリやバジルでもおいしいですが、熱に弱いハーブなので最後に加えてください。乾燥ハーブでも良いです。

7. 7

   そのままどんとテーブルにおいて、メインのステーキなどが焼けたらサーブしてもいいです。ルクルーゼだと蓋をしておけばそうそう冷めません。

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   私たちはつけあわせで食べることが多いので、塩コショウは控えて好きなソースなどをかけます。お芋のみをおつまみなどにされる場合はお好みで塩コショウを加えてください。