我が家のタコライス、タコシーズニング要らず。 レシピ・作り方

作り方

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   サルサ類などは先に作っておくとラクチンです。私のレシピでご紹介していますので、よろしければご参考になさってください：）

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   タコミートを作ります。フライパンにオリーブオイルを敷いて（分量外）にんにくのみじん切りを加え香りを弱火でたたせます。にんにくがぷくぷく泡立ったらすぐみじん切りのたまねぎを加えます。

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   たまねぎがしんなりしたらお肉を加えます。さらに弱火で炒めます。お肉に火が通ったら※の材料をすべて加えます。

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   弱火でじっくり煮詰めていきます。途中で味を見て塩、こしょうをお好みで加えます。

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   ※私はリーぺリンのウスターソースを使っています。味が薄いので塩コショウをしますが、お使いのウスターソースによっては必要ないかもしれません。

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   ある程度煮詰まってソースがお肉と絡んだら出来上がりです。

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   ご飯をお皿に盛り、その上に細く切ったレタスを載せます。一人一枚葉っぱくらいでよいかと思います。その上にタコミートを載せ、チーズを満遍なくかけます。

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   ※お肉が温かければチーズは溶けると思いますが、溶けなかったりお肉を作りおきしてあった場合はここで少しチンしてあげてください。その場合レタスは後で加えてください。

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   とろけたチーズの上にサルサをトッピング、サワークリームをお好みで上にぽんと乗せたら、コリアンダーを手で適当にちぎり上に振りかけて、ライム、ワカモレを添えて出来上がりです。

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    ※ハラペーニョピクルスを載せる場合は輪切りにして適当にサルサのあたりに２，３個散らしてください。

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    ※すべてのせるとあまり綺麗ではないので、ワカモレはココットなどに入れて添えてあげるとかわいいです。ライムは食べる直前に絞ります。