ものすごく手抜きだけど案外美味しいカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とエリンギは一口大の乱切り、ジャガイモは一口大に四角っぽく切る。玉ねぎは薄めのくし切りに切る。

2. 2

   水とジュースとローリエを圧力鍋に入れ、1を全部入れてざっと混ぜ、均一にする。肉をそのままか、食べやすい一口大に切って一緒に入れる。

3. 3

   蓋をして加熱し、蓋の重りが動いたら一番弱火にして20分加熱する。その後火を止めてそのまま圧力が蓋を開けても大丈夫な程抜けるまで放置する（各圧力鍋で違うので説明書に従って下さい）。

4. 4

   蓋を開けたら、カレールーを2個入れて弱火にかけ、かき混ぜて煮溶かす。完全に溶けたら10分程かき混ぜながら煮て味ととろみを見て足りなかったらもう一個ルーを加えて煮溶かす。

5. 5

   ココアを加えて良くかき混ぜて後5分ぐらい煮る。カレー味が足りなかったらカレー粉やガラムマサラを加えて調整する。