材料（2～3人分）
- 砂肝
- 150～200g
- しめじ
- 1パック
- アスパラ
- 1束
- にんにくチューブ
- 2～3cm
- バター
- 10gくらい
- カレー粉
- 小さじ1～2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- アスパラは、茎の硬いところをとって斜め切りにしてさっと茹でる。
※お湯は捨てずに砂肝を茹でる！
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- 2
- 砂肝は薄切りにして、表面が少し白っぽくなるくらいさっと茹でる。
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- 3
- しめじは石づきを取ってほぐす。
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- 4
- フライパンにバターをひき、にんにくを入れて香りがでたら、砂肝を加えて炒める。
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- 5
- しめじを入れて炒め、しんなりしたらアスパラを加えて塩コショウする。
-
- 6
- カレー粉を入れて全体を絡めたら出来上がり！
おいしくなるコツ
カレー粉の量は味を見ながら調整してください！
きっかけ
砂肝使ったおかずをと思って。
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