冷凍ごはんでイカめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮汁用の調味料をすべて鍋に入れて合わせ、一度煮立たせておきます。

2. 2

   イカをさばいて軟骨とワタを取り除きます。
   ゲソの部分は細かく刻んでおきます。

3. 3

   冷凍ごはんを解凍し、刻んだゲソと一緒に１の煮汁で煮ます。
   煮汁は、半分とっておいて下さい。

4. 4

   ある程度ごはんが煮汁を含んで来たら、汁気が残っているようでも、ごはんだけザルにあげます。
   煮詰め過ぎなくても大丈夫です。

5. 5

   ３のごはんをイカの胴体に詰めます。
   あまり詰めすぎないよう、7分目位を目安に。
   詰めたら端を爪楊枝で止めておきます。

6. 6

   ３でとっておいた煮汁半分と、４で残った 煮汁を合わせて、ごはんを詰めたイカを煮ます。
   汁をイカに回しかけながら煮ていきます。

7. 7

   イカの表面が煮汁で染まって味が染みたら出来上がりです。
   切り分けて食べて下さい。