牛肉とタケノコとレタスたっぷり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは、薄くきる。牛肉は食べやすい大きさにきる。レタスは、1枚の大きな葉なら6等分くらいにざくざく切る

2. 2

   タケノコをサラダオイルとゴマ油で、軽く焦げ色がつく程度に炒め、牛肉を加えて火を通し、塩コショウで味をつける。

3. 3

   レタスをどさっと入れて、軽くしな～っとする程度に炒め、醤油・みりんで味をつける。炒め過ぎないこと。
   いったん火を止める。

4. 4

   片栗粉を大さじ３の水で溶いて、回し入れ、よく混ぜて火をつけ、きちんと火を入れる。
   最後にラー油を5滴程度ふり入れて完成です。