かぶの葉としょうがでお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とだしパックを入れて沸騰したら火を弱め煮出しておきます。

2. 2

   かぶの葉は２ｃｍ位にざく切りしてボウルに入れ塩もみして、しんなりしたら水で塩をながし固く絞ります。うすあげは、さっとお湯をかけてから食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   １のだし汁から、だしパックを取り出し、２の具を入れてさっと火を通したら、お味噌を溶きいれます。さっと煮立ったら器の盛り付け、針しょうがをのせて完成です。