馬肉を使って☆馬刺しのたたき～薬味と共に～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ねぎは小口切りに。
   ショウガ（出来れば冷凍ショウガ！）はすりおろしておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、強火で熱したところに馬肉を入れ、全面を各15～20秒ずつ焼いてすぐに氷水にとり、熱が取れたらキッチンペーパーで水気をしっかりふいて2～3mm厚さに切る。

3. 3

   馬肉を皿に盛り、ショウガを乗せて万能葱を散らし、ドレッシングをかけて食べる。