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豆乳チャウダーレシピ・作り方

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約1時間
1,000円前後

ヘルシーだけどおいしい！
旦那が中性脂肪で引っかかったので、これを食べさせました。

材料（２～３人分）

豆乳: ２カップ

牛乳: 鍋ひと回し

小麦粉: 大さじ２

バター: 大さじ１

ベーコン: ３，４枚

玉ねぎ: １個

人参: １本

じゃがいも: ３個

アスパラガス: ２，３本

コンソメ: ２個

塩・コショウ: 少々

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作り方

1

じゃが芋もニンジンもうちはサイノメ切りにします。カレーと同じでもいんだろうけど。
2

鍋にバターを温めて小麦粉を加えよく混ぜる。小麦粉に火が通ったら、豆乳を少しづつ加え、トローリさせる。
3

２に野菜とベーコンを入れて中火でよく煮、コンソメを入れる。
4

にんじんやジャガイモに火が通ったら、牛乳を回し入れて、また煮え立ったら火を止めて塩、胡椒で味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳だけで作ると少し甘いので、牛乳を入れて調節しました。

きっかけ

某ファーストフード店のがおいしくって、真似してみました。

公開日：2010/10/23

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関連情報

カテゴリ: クリームスープ

料理名: クラムチャウダー

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☆マス子供がおいしい！っと言ってくれるとますます料理が好きになるよね。

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