アプリで広告非表示を体験しよう

干し椎茸をタレで戻す！我が家の冷やし中華レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

タレがしみた干し椎茸が、味のポイント！
作業に無駄がないだけでなく、美味しさUP！
食べやすい、冷やし中華のタレです。

材料（2人分）

中華麺: 2人分

〈タレ〉

●酢: 大さじ2と1/2

●醤油: 大さじ2

●砂糖: 大さじ2

●はちみつ: 大さじ1

●みりん: 大さじ1

●水: 大さじ1

▲後入れで、胡麻油: 大さじ1

〈我が家の具材〉あくまでも一例

ハム(焼豚でも、千切り): 100g

にんじん(千切り): 1/2本(100g)

もやし(600W 1分半レンチンする): 1/2袋(100g)

きゅうり(千切り): 1/2本(80g)

錦糸卵(千切り): 2個分

干し椎茸(タレが染みたら、千切り): 直径４cmのもの4個

トマト(スライス): 1個

大葉(千切り): 8枚

〈名古屋では、一般的ですが…〉

マヨネーズ: お好みで

辛子: お好みで

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

●を鍋に入れ、煮立たせて、砂糖類を溶かし、火を切る。
2

熱いうちに、小さい容器に移し、干し椎茸をそこに入れ、粗熱が取れる程度まで冷ます。
3

粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。
4

ある程度、干し椎茸が戻ったら、具材に使うので、千切りにする。
5

▲を加えて、タレを仕上げる！
6

鍋に多めのお湯を用意し、お好みのかたさに、中華麺を茹でる。すぐに、氷水で麺をしめておく。
7

お皿に、しめた中華麺を盛り、お好みの具材を彩りよく並べ、タレをかける。
8

お好みで、マヨネーズ、辛子を添えて、お召し上がりください。
※他の都道府県では理解されないかもしれませんが、名古屋では一般的な食べ方です(笑)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胡麻油だけは、干し椎茸を取り出してから入れてください。

きっかけ

干し椎茸を、個別に煮てたのが面倒で、やり始めた方法です。

公開日：2024/06/11

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: 冷やし中華料理のちょいテク・裏技その他の中華料理夏バテ対策昼食の献立（昼ごはん）

このレシピを作ったユーザ

gonta*3939 NadiaArtist | LIG DEAN&DELUCAアンバサダー ★趣味はお菓子作りと写真撮影機材:EOS R ★美味しかった料理を再現し、レシピ化して発信中！ ※機能性ディスペプシア•過敏性腸症候群と共存中につき不定期投稿

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

冷やし中華の人気ランキング

麺がくっつかない！お弁当にも冷やし中華

お子様におすすめ♪酸っぱくない冷やし中華のタレ☆

タレ購入不要！ポン酢で作る!絶品冷やし中華

めんつゆで！カンタン冷やし中華

超かんたん・きゅうりの南蛮漬け

夏だ!ジャージャー麺

冷やし中華風棒棒鶏うどん

焼きそば麺で☆自家製タレの冷やし中華

基本の冷やし中華（冷麺）の醤油ダレ

茄子とトマトと肉味噌で☆冷やし中華

冷やし中華のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

料理のちょいテク・裏技
TOP10

その他の中華料理
TOP10

夏バテ対策
TOP10

昼食の献立（昼ごはん）
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

これからの季節に食べたくなる！「冷やし中華」

アレンジいろいろ＊「うどん」が主役の献立

簡単も栄養満点も◎「うどん」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする