ほうれん草と海老のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本日の食材一覧。
   にんにくはみじん切り、ほうれん草は下を切り落として、一口大にカット。

2. 2

   水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
   沸いたら、パスタを投入。

3. 3

   にんにくと唐辛子、オリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。

4. 4

   にんにくが色付き始めたらむき海老を投入して、加熱。
   海老に火が通ったら火を消して、オイルを冷ましておきます。

5. 5

   茹で上がる1分前を目安に、ほうれん草をパスタを茹でている鍋に投入。
   
   表示ゆで時間の30秒前に、麺をあげ、フライパンに投入。
   この時、ほうれん草も一緒にフライパンへ入れます。

6. 6

   サッとあえて、オリーブオイルをひとまわしして、盛り付けて完成！