もちもち、台湾風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉は水で溶く。
   ネギは４センチの長さに切ってから縦に細く切る。
   貝の缶詰はザルにおいて水・油を落とす。
   卵は塩を加えて溶く。

2. 2

   ごま油を入れたフライパンを熱してネギをしんなりするまで炒め、貝を加える。
   水溶き片栗粉を流し入れる。

3. 3

   溶いた卵を入れる。
   均一に火が通るようにゆるくかきまぜる。
   大皿にひっくり返して、そのままフライパンに戻し生の面を焼く。
   皿に取り分け、好みでしょっつるやウスターソースをかける。