Wチョコベーグル レシピ・作り方
材料（80g×5個人分）
- 強力粉 238g
- ココア 12g
- 砂糖 6g
- 塩 3.5g
- ドライイースト 2.5g
- 水 150g
- チョコチップ 30g
作り方
- 1 ホームベーカリーにチョコチップ以外の材料を入れて捏ねる。
- 2 捏ね上がり80g×5個に分割。
-
3
ベーグル型に成形。
生地を伸ばしてチョコチップを6gずつ巻き込む。 - 4 20~30分二次発酵
- 5 沸騰直前のたっぷりの湯で片面30秒ずつ茹でる。
- 6 予熱したオーブン220℃で15分～焼成。
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- カテゴリ
- ベーグル
おしり(*´∇｀)
簡単で美味しいものが好き。
小麦粉好き。気まぐれでパン焼いてます。
栄養士学校卒業→病院勤務→パン屋勤務→BAGEL屋勤務→専業主婦子育て中
自分用レシピですが参考になれば嬉しいです♪
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