ニラダレで簡単煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを細かく刻む。
   瓶に醤油、酢、細かく砕いた鷹の爪、あごだしをいれ、瓶の蓋をしめ2日冷蔵庫に放置する。

2. 2

   手順1でニラをとり、ニラのエキスが出たつゆを使います。（写真のようにややニラが残っていてもOK）

3. 3

   鍋に水と卵をいれ、火にかけ茹で卵をつくる。
   卵が茹ったら殻をむき袋にいれる。

4. 4

   手順3に手順2をいれ、卵につゆがまんべんなくからむように袋の空気をぬき、袋の口をしばり冷蔵庫に半日おく。

5. 5

   袋からとりだし、卵を皿にもり袋に残ったつゆをお好み量かけて完成！