一番だしの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は、ダシがとりやすいようにサイドをハサミで少し切ります。

2. 2

   30分水につけて置きます。

3. 3

   弱火で火にかけて、泡がふつふつしてきたら昆布をとりだします。

4. 4

   鰹節が煮出したらとります。

5. 5

   ザルの上にキッチンペーパーをひいてダシをとります。

6. 6

   キレイなダシがとれました。