鶏むね肉のやみつき焼き　無限チキン（にんにく醤油） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は繊維を断ち切るようにそぎ切り。
   厚み1センチくらい。
   
   皮はあってもなくても良いですが、私は外した方が好み。（外した皮は皮せんべいにしつつ鶏油も取ったりできます）

2. 2

   鶏肉を食品用ポリ袋に入れ、下味✴︎を入れモミモミしたら10分以上おく。
   
   30分くらい漬けるとより柔らかい。
   
   作り置きにする場合はここで止めておく。

3. 3

   袋に片栗粉を入れモミモミ馴染ませる。
   片栗粉は完全に馴染んでしまってOKです。

4. 4

   火をつけていないフライパンに胡麻油をひき、手順3を並べてから、火をつける。
   
   中火で蓋なし3-4分焼いたら、
   弱火に落とし、裏返して蓋をして2-3分蒸し焼きにする。

5. 5

   美味しい焼き色がつけば出来上がり！