銀杏の皮剥きｰ室内でも臭いませんｰ レシピ・作り方

作り方

1. 1 採ってきた銀杏は、そのまま水に多めでも、ヒタヒタでも、入れます。
   ここでは、泥でも洗いません。
   
   この水に浸している状態で、オレンジ色の柔らかい外房から、中の銀杏を剥き出します。

   

2. 2 剥き出した銀杏は、ボールの外に出してok。
   臭いの元は、このオレンジ色の外房の柔らかい部分なので、それらを水の中から出さなければ、強烈な臭いになりませんでした。

   

3. 3 硬い銀杏の周りに付着していたオレンジ色の外房全てを、ボールの中で落としたら、その残骸は水を切って、ゴム手袋で一纏めにしてビニール袋に入れてポイっ。
   食用の銀杏は、風通しの良い所に。

   

4. 4 これは風通しの良い所に置かず、外房処理直後に生の銀杏を剥いた状態です。
   茹でてすぐに食べれますが、味があまり銀杏らしくなかったですね。