元イタリアシェフが作る絶品チーズハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにします。粗めでも大丈夫です。

2. 2

   フライパンにバターをひいて玉ねぎを茶色になるまで炒めます。弱火で10分ほど。

3. 3

   ボールにすべての調味料、生パン粉、牛乳、生クリーム、卵を入れてまぜ、冷めた玉ねぎをいれて混ぜます。

4. 4

   合い挽きミンチと③をボールに入れて、手を冷やしながら混ぜます。5分ほど粘りがでるまで混ぜます

5. 5

   キャッチボールのように空気抜きをして成形をします。

6. 6

   フライパンに油をひいて中火で両面焼き色をつけ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにし、チーズをのせとけたら完成