筍の土佐煮レシピ・作り方

Name: 筍の土佐煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 筍水煮 75ｇ; ごま油(サラダ油でも); 〇醤油 大さじ2; 〇料理酒 大さじ2; 〇砂糖 小さじ2; 〇みりん 小さじ2; 削り節 2つかみ

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約15分
300円前後

萌吉

旬の筍。
今回はまだ手に入らず水煮を使っていますが…

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

筍水煮: 75ｇ

ごま油(サラダ油でも)

〇醤油: 大さじ2

〇料理酒: 大さじ2

〇砂糖: 小さじ2

〇みりん: 小さじ2

削り節: 2つかみ

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作り方

1

水煮の筍(カット済み)を軽く流水で洗います。
2

ごま油を小さめのフライパンにしき、軽く炒めます。
3

〇の調味料を②に入れて、水分がなくなるまで炒め煮て、最後に削り節も加えて混ぜて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

削り節は最後に入れて下さい。エグ味が出てしまう気がします。

きっかけ

筍の季節…だけど、まだなくて、水煮で…

公開日：2020/03/28

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このレシピを作ったユーザ

萌吉 ❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません) ❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。糖質制限レシピ多めです。カロリー制限とは違うのでご注意ください。