鯖の大根おろしマリネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに塩サバの開きを入れ焼く。
   焼いている間に、大根の茎を洗い、大根の茎と、大葉と生姜をみじん切りにする。

2. 2

   工程1の塩サバの開きの片側に焼き色がついたらひっくり返し、大根の茎をフライパンに入れ、一緒に焼く。
   焼いている間にボウルにスライスした玉ねぎと酢、醤油、水、大葉、生姜を入れる。

3. 3

   工程2のボウルにおろした大根を加える。
   塩サバの開きの粗熱をとり骨を取り除き、身をほぐして入れる。
   大根の茎を入れる。
   軽く混ぜて完成！