簡単、美味しい！鶏胸肉のアーモンド衣焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉肉をそぎ切りにして、塩、こしょうで下味をつける。

2. 2

   アーモンドを細かくすりつぶす。

3. 3

   卵の白身をとく。1に小麦粉をまぶして、卵の白身にくぐらせたら、2のアーモンドを両面につける。アーモンドが付いてない部分には、パン粉をつける。

4. 4

   温めたフライパンに油をひいて、3の片面を焼く。焦げ目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   肉を焼いている間に、ソースを作る。40度〜50度のお湯で湯せんしながら、黄身を泡立て器でよく混ぜとろみをつける。★を全て入れてよく混ぜたらソースの完成。

6. 6

   4に火が通ったら、5をかけて召し上がれ♪