グリルで焼いた茄子のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のへたを取る。
   皮に縦に三本、切れ込みを入れる。

2. 2

   グリルに入れて８分ずつ焼く。
   鍋に☆と水1C入れて一煮立ちさせ、根を切った貝割れをさっと煮て取り出す。

3. 3

   茄子の皮を剥き、竹串で数回縦に裂く。

4. 4

   ２のだしにつける。
   器に盛り、２の貝割れをのせ、すりごまをふる。