残りものも美味しく！太刀魚の骨を使ったお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚の３枚卸にした骨の部分を３等分にする。

2. 2

   太刀魚をざるに並べて熱湯をかけて臭みをとる。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、しょうが・太刀魚を入れて、沸騰して２分ほどしたところで醤油を入れる。

4. 4

   おわんに小口切りにしたわけぎをいれて、汁・太刀魚を注ぎいれて出来り