野菜もたっぷり、カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に２リットル以上の水を火にかける。
   タマネギは薄切り、ベーコンは２センチ幅、キャベツはざく切り、ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   ボールに卵を割りほぐしてから、パルメザンチーズ、生クリーム、粗挽き胡椒を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにおリーフオイルを入れてベーコンを炒める。
   ベーコンから脂が出てきたら、タマネギを加えて、しんなりするまで炒める。
   塩少々加える。
   2に入れて混ぜる。

4. 4

   煮立った鍋に塩を入れて、野菜次にパスタを3分くらい茹でる。
   パスタトングで3に湯を切りながら入れて混ぜる。

5. 5

   塩味を整えて皿に盛る。
   好みで粗挽き胡椒とパルメザンチーズをかける。