夏野菜をたっぷり、ラタトイユレシピ・作り方

Name: 夏野菜をたっぷり、ラタトイユ
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: ナス 二本; 玉ねぎ 1/4個; ズッキーニ 一本; トマト 大 一個; さやいんげん 数本; ベーコン ５０グラム; いか 胴 ７０グラム; 塩 小1/4; コショウ 適量; オリーブオイル 大2; 白ワイン 50cc

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約30分
300円前後

Ashly Gyogyon

まさしく夏野菜のごった煮。
冷蔵庫のイカもいれて、素材の味だけで作りました。

材料（2～3人分）

ナス: 二本

玉ねぎ: 1/4個

ズッキーニ: 一本

トマト: 大　一個

さやいんげん: 数本

ベーコン: ５０グラム

いか　胴: ７０グラム

塩: 小1/4

コショウ: 適量

オリーブオイル: 大2

白ワイン: 50cc

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切ります。
イカは輪切り。
ベーコンは薄く切る。
2

オリーブオイルを熱して、玉ねぎとベーコンをいためる。
ナス、ズッキーニ、トマトを加えてざっと炒めたら白ワイン、塩、コショウを入れてふたをして柔らかくなるまで煮る。
3

味を調えてから、いかの輪切り、さやいんげんを加えて再びふたをして、２、3分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあったイカも加えました。

公開日：2012/06/11

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このレシピを作ったユーザ

Ashly Gyogyon 今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/bento6