炒め物だけじゃない！ザーサイ中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイはせん切りにし、水に５分くらいつけます（塩からさにより時間を加減する）。

2. 2

   干しシイタケは、水で戻し千切りにする。水は、ダシとして使用する。

3. 3

   2の戻し汁を足して、４カップにして鍋に入れて煮立せる。

4. 4

   煮立ったらザーサイとシイタケを入れて、調味料を加え味をみながら塩・コショウで味を調え、最後にごま油で香りをつけて出来上がり。