ゆり根がホクホクの卵とじ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切りにする。
   百合根は付け根に包丁を入れて鱗片を一つずつ取る。
   黒い所などを削るように切り取る。

2. 2

   鍋に水カップ１．５と白だし、砂糖を入れて煮たたせて、人参と高野豆腐を入れる。
   十分位炊く。

3. 3

   2に百合根を入れて、フタをして弱火で3分炊く。
   卵を溶いて、それに加えて均一に、ふわふわになるように混ぜながら火を通す。