野菜をたっぷり、低カロリーお弁当。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切ってオーブントースター５分。
   もやしとブロッコリーは同じ鍋で、時間差で茹でる。
   ブロッコリーに鰹しょう油　小1/2とかつお節を混ぜる。

2. 2

   ピーマンを皿に、拍子切りにする。
   鰹しょう油、鰹節、花ゆずの薄切りを混ぜる。

3. 3

   挽肉に、レンコンのすり下ろし、ネギのみじん切り、卵半分、パン粉、塩胡椒して混ぜる。
   ビニール袋で混ぜると手が汚れない。

4. 4

   6個のだんごにしてフライパンで焼く。
   両面に焼き色がついたら、みりん、砂糖、しょう油、酒、水大2を混ぜたものを入れて煮詰める。

5. 5

   残りの卵１個半に、白だし、酒、みりんを入れて混ぜる。
   薄焼き卵を作り、１のもやしととろけるチーズを巻き込む。
   残りの卵も焼きながら巻いていく。こちらはくっつくように少し生な状態で。

6. 6

   すのこを巻いて形を整える。
   切ってからざるで冷ます。

7. 7

   冷凍ポテトを十分トースターにかけておく。
   ウインナーを輪切りにする。
   ポテトとうをウィンナーをいためたら塩胡椒してマスタードを加えて混ぜる。
   ウインナーから油が出るので、ひかない。

8. 8

   お弁当箱に詰める。