材料（１０人分）
- モロヘイヤ
- １００グラム
- 玉葱
- ３５０グラム
- 水
- １８００ミリリットル
- 塩
- 小匙１と３/４
作り方
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- 1
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- 玉葱・にんにくを薄切りにし、炒める。ある程度加熱出来たら保温鍋の保温容器に入れる。
-
- 2
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- モロヘイヤの茎を小口切りに、葉を３センチ長さに切る。
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- 3
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- 保温容器から玉葱の入った鍋を取り出し、水を加え、沸騰したらモロヘイヤを入れる。モロヘイヤに火が通ったら、出来上がり。
おいしくなるコツ
モロヘイヤは加熱しすぎない方が色が綺麗です。保温鍋が無かったら、バスタオルを巻いた鍋を魚用の発泡スチロール容器に入れても時短出来ます。
きっかけ
息子がモロヘイヤが好きなので、作りました。
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