【パスタ】アボカド×ジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩（分量外）をいれた湯でパスタを茹で始める。

2. 2

   フライパンでオリーブオイルを温め、にんにくを焦がさないように炒める。

3. 3

   白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

4. 4

   生クリームと、さいの目切りにしたアボカドを加え、煮詰めながら、バジルペーストを加える。
   塩・胡椒で味を少し濃い目に調整する。
   レモンをひと絞りする。

5. 5

   パスタがアルデンテに茹で上がったら引き上げ、【4】に加えてよくからめる。

6. 6

   パスタを皿に盛り、ピンクペッパーを散らして完成。