独逸◆芋料理　カルトッフェルプッファー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、卸し金ですり卸すか千切りにする。
   
   ※卸した場合、水が出るので水を切る
   （ギュッと搾らなくてOK）

2. 2

   玉葱も摩り卸す
   
   (　ﾟ∀ﾟ)o彡スリスリ

3. 3

   ◎の片栗粉＋卵＋塩コショウを加え、良く混ぜ合わせる

4. 4

   フライパンに油を【ひたひた】になるまで入れ、スプーンですくい広げ揚げ焼きにする

5. 5

   焼き目が付いたら
   【完成】
   
   (・∀・)Dekita!!

6. 6

   ■メモ■
   地方で作り方・料理名が異なる
   Reibekuchenライベクーヘン
   Reiberdatschiライバーダッシ

7. 7

   ■メモ■
   Reibekuchenライベクーヘン
   ・Reiben＝おろす
   ・Kuchen＝ケーキ

8. 8

   ドイツの定番は、Apfelmusリンゴソースで食べます
   私は最初、塩で食べたい！と思ったけど、今は抵抗なくなりました（笑

9. 9

   【補足】
   じゃが芋をすり卸すとモチモチとした食感になります♪
   
   千切りは、サクサクに♪

10. 10

    【補足】
    低温で揚げ焼きすると油を吸い、ベチャとなるので注意

11. 11

    【補足】
    食べきれない場合は、【冷凍保存】もOKです。
    レンジで温めて食べて下さい✿