豚の角煮風の大豆ミート☆水菜と一緒にさっぱりと レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 大豆たんぱく ５００グラム
- 生姜 ５０グラム
- 葱 ５００グラム
- 水 １２００ミリリットル
- 酒 ４００グラム
- 味醂 １３０グラム
- 砂糖 ９０グラム
- 醤油 １７０グラム
- 水菜 ５束
- 味噌 ３０グラム
作り方
- 1 大豆たんぱくはすりおろした生姜・適当な大きさに切った葱・水・酒・味醂・砂糖・醤油と一緒につけておく。
- 2 大豆たんぱくが少し水気を吸ってきたら火にかける。沸騰後弱火１０分経ったら大豆たんぱくだけを取り出し、油で揚げてから汁にもどす。
- 3 汁に食べやすい大きさに切った水菜を加える。水菜が好みの火のとおり具合になったら味噌を入れ、味を調える。
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うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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