卵に秘密が？！うまみたっぷり節約丼★竹輪 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし型に切ります。竹輪は斜め切り、ニラは１．５ｃｍに切りそろえます。

2. 2

   鍋に料理酒、みりんを入れて火に掛けて沸騰させます。具を入れてしんなりさせます。砂糖と薄口醤油を入れます。

3. 3

   卵を黄身と白身に分けます。1個分だけ白身に黄身も混ぜます。

4. 4

   まず白身をよく混ぜて鍋に回しかけて、弱火にしてふたをします。

5. 5

   白身にある程度火が通ったら、黄身だけを溶いて回しかけて、火を止めてからふたをします。

6. 6

   丼にご飯を入れて具を掛けます。出来上がり♪