ビギナーに超おすすめ！お手軽♪棒餃子☆ レシピ・作り方

作り方

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   ＊レシピのあらすじ
   キャベツを切る→材料を混ぜる→成形する→焼く

2. 2

   ＊ここから本編
   キャベツはみじん切りにする。(市販の千切りキャベツをそのまま使ってもオッケー！)

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   ボウルに豚ひき肉、麻婆豆腐の素(液体、トロミ付けの粉の両方)を加えてよーく練り混ぜる。均一にまざったらキャベツも加えてよく混ぜる。これで肉だねの完成！

4. 4

   餃子の皮の中央に棒状に肉だねを載せる。図のように皮の左右を中央に折って重ねる。重なる部分に水を付けて接着する。上下の皮も折込んで肉だねにくっつける。

5. 5

   たっぷり50個作れるので、大人数でわいわい包むのもよし！好きな音楽を聴きながらひとり黙々と包むのもよし！
   全部包むのつかれる…なら残りの肉だねは炒めてそぼろにしちゃおう！

6. 6

   焼き方です。（大きめのフライパンで一度に12〜13個ずつ、4回に分けて焼きました）
   フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で温める。餃子の合わせ目を上にして並べる。

7. 7

   餃子に焼き色がついてきたら、水150ml(餃子が1cm程浸かるくらい)を回しかける。油ハネするのでやけどに注意！蓋をして中火で約5分加熱する。

8. 8

   蓋を取って水分を飛ばし、ごま油少々を回しかける。鍋底の餃子の無い部分がこげ茶色になったら火を止める。フライ返しでそっと剥がして、焼きめが上に来るように皿に盛り付ける。