さつまいもレシピ　干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗います

2. 2

   鍋にさつまいもがかぶるくらいたっぷりの水を入れ、茹でます

3. 3

   竹串がスッとささるまで茹でます
   
   ※茹でる、蒸す、どちらかの方法で作れますが、レンジで温めるのはNGです！

4. 4

   触れるくらいの温かさになるまで、冷まします

5. 5

   皮を剥きます
   
   ※キッチンペーパーや、包丁の角を使って剥きます

6. 6

   斜めに切ります
   
   ※1センチ幅が目安

7. 7

   干しかごに並べます

8. 8

   外に干します
   1〜2日経ったら裏返します
   
   ※夕方以降は室内へ入れます

9. 9

   2、3日〜干します
   
   ※夕方以降は室内へ入れます

10. 10

    お好みの硬さになれば完成

11. 11

    ※ 干す日数は天候によって変わります
    よく空気が乾燥した日、よく晴れた日なら2日〜
    
    外に干さないで室内で作る場合は、1週間〜かかる可能性もあります！

12. 12

    ※場合によっては、カビが生える可能性もあります！
    
    ※乾燥しすぎると固くなります！

13. 13

    表面が乾燥して中はしっとり！がおすすめです