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サバパクチーズギョウザレシピ・作り方

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約30分
500円前後

たまのうちそとごはん

サバ缶で作るおつまみ餃子。
ワインに合います。

みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

餃子の皮: 25枚前後

サバ缶: １缶(１６０g入り)

玉ねぎ: 1/2個

パクチー: 4~5株

●ピザ用チーズ: 70g

●ニンニクチューブ: 2cm

●粗挽き黒胡椒: 少々

●オリーブオイル: 小さじ1

サラダ油: 大さじ1

熱湯: 100〜150cc

つけダレ

レモン: 大さじ2

酢: 大さじ2

粗挽き黒胡椒: 少々

オリーブオイル: 小さじ1

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作り方

1

玉ねぎはみじん切り、パクチーもみじん切りにする。
2

ボウルにサバ缶の身を入れてフォーク等で細かく潰し、缶汁の1/3程度加えてしっとりした状態に混ぜる。
手順1の玉ねぎとパクチー、●の材料を加えてよく混ぜる。
3

餃子の皮に2を包む。

26cm〜28cmのフライパンを予熱してサラダ油を入れて全体に広げ、餃子を並べる。
4

中火〜強火でフライパンが熱くなったところで熱湯を底から1cmほどまで加えて蓋をし、水分がなくなるまで加熱する。

水分が飛んだらカリカリの焼色がつくまで焼いて出来上がり。
5

つけダレの材料を混ぜ、それに付けて頂く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サバ缶の缶汁は全部使うとジャブジャブになるので、サバの身がしっとりする程度加える。

きっかけ

頭の中に浮かんだ創作料理です。美味しかったので記録として残しました。

公開日：2023/10/22

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関連情報

カテゴリ: 焼き餃子

このレシピを作ったユーザ

たまのうちそとごはん同じ料理を繰り返し作れるよう記録。スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。

つくったよレポート（ 1 件）

2023/10/30 20:22

ご馳走様でした♪

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