イタリアトリッパ風♩白モツとひよこ豆のトマト煮♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白モツを電気圧力鍋のうち鍋に入れて、かぶる位の水、分量外の日本酒(酒でも)を1/4カップを加えて蓋をし、圧力15分。

2. 2

   圧が下がったらざるに上げて、モツを水でしっかり洗う。
   うち鍋もその後さっと洗う。

3. 3

   2のうち鍋に◎、モツを加えて、アルミを被せ蓋をし、圧力15分。
   ※ミニトマトは手でちぎって入れてください。

4. 4

   3の圧が下がったら鍋に移し、ひよこ豆を加えて5分煮たら完成。
   器に盛り付け、みじん切りにしたパセリ、胡椒をちらす。