ししゃものアジアン風味♩(スパイスエスニック好きにレシピ・作り方

Name: ししゃものアジアン風味♩(スパイスエスニック好きに
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ししゃも 10本; パクチー 2本; ゴーヤスライス 6枚; ◎練りゴマ 小さじ1/2; ◎にんにくすりおろし 1/3かけ分; ◎塩 しっかり目; ◎レモン汁 小さじ1/3(少々); クミンパウダー 小さじ1/3; 七味 少々

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約15分
300円前後

ciciino

ししゃもと言えば南蛮漬けや焼きなどが定番ですよね♩
今回はクミンや七味、ゴーヤやパクチーを使って日本ぽいけどエスニックぽい？
中東かも？のししゃも料理をご紹介。

材料（2人分）

ししゃも: 10本

パクチー: 2本

ゴーヤスライス: 6枚

◎練りゴマ: 小さじ1/2

◎にんにくすりおろし: 1/3かけ分

◎塩: しっかり目

◎レモン汁: 小さじ1/3(少々)

クミンパウダー: 小さじ1/3

七味: 少々

作り方

1

ゴーヤはレンチン30秒。
かなり細かなみじん切りにして◎と和える。
2

ししゃもはフライパンに並べて弱火で5分焼いたら
裏返し、分量外の酒少々とクミンパウダーを振りかけ
蓋をして蒸し焼き3〜5分
3

2を器に盛り付け、1、ざく切りにしたパクチー、七味をトッピングして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

何かが飛び抜けて強いわけではなくししゃもを感じながらバランスの取れた配合になっています♩

きっかけ

ししゃもと言うと焼きか南蛮漬けか煮付けか。。。ランクアップした食べやすく斬新なししゃも料理が食べたくて作りました。

公開日：2022/08/05

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588