お家で簡単にできちゃう✨私が作る手打ちうどん② レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉を入れる
   
   ★を入れる(3回に分けて注ぐ)
   
   粉がつかなくなるまでこねる
   
   ※ヘラがあれば便利ですが、
   無いのでビニール手袋はめて
   こねました

   

2. 2 クッキングシートを敷く
   
   ①がまとまったら打ち粉をして
   手のひらでよくこねコシを出す
   
   耳たぶくらいの柔らかさになるまで
   
   表面がツルツルになればOK

   

3. 3 ②に打ち粉をし写真のように
   (棒状に)する→サランラップの芯で
   薄く伸ばす
   
   打ち粉をし包丁で細く切る
   ※膨張するので
   
   フライパンにお湯を入れ
   沸騰させ、強火、13分茹でる

   

4. 4 ③が茹で上がったらザルに入れ
   冷水洗いで滑りを取る
   
   丼に水気を切ったうどんを入れる
   お好みでつゆをかけ完成✨