豆苗、油揚げ、ごぼう、卵の焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは縦に細切りにします。油揚げは細切りに、豆苗は４ｃｍぐらいに切ります。

2. 2

   フライパンに浅く水を張って煮立て、うどんをさっと茹でて、一旦退避します。（ここの水は分量外）

3. 3

   ごま油でごぼうを炒めながら、溶き卵を入れて炒ります。

4. 4

   うどん、醤油、麺つゆを加え少し炒めてから、油揚げを入れて炒めます。

5. 5

   豆苗を入れて、さっと炒めます。

6. 6

   器に入れたら紅生姜を添えます。