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蓮根のきんぴら レシピ・作り方

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栄養って大事だね
蓮根は、風邪予防にもいいんじゃないでしょうか。

材料（3人分）

蓮根
150g
しいたけ
2個
人参
4cmくらい
鰹節
1パック
ゴマ
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1
    蓮根、しいたけは縦半分に切ってから薄切りにする。
    人参は、細切りにする。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油を温め、蓮根、人参、しいたけの順に炒めていく。
    5分ほど炒めたら、☆の調味料を加え、よく絡ませる。
    照りがでてきたら、鰹節とゴマをかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根は火を通しすぎない。 調味料を入れたら照りがでるまで絡ませる。

きっかけ

こどもが、蓮根のきんぴらが大好きで、パクパク食べます。

公開日：2021/10/28
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