冬瓜の海老あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮をむき、はらわたと種を取り、大きめ一口大に切る。（分量外）のお湯で沸騰後3分加熱する。

2. 2

   Aを鍋に入れて煮立たせ、茹でた冬瓜を入れて煮る。沸騰後弱火で10分程加熱する。

3. 3

   海老あん作り。解凍したむき海老をフードプロセッサーで荒みじん位の大きさに撹拌する。むき海老とＢを鍋に入れて加熱する。海老火が通ったら強火にして、合わせたC入れてとろみをつける。

4. 4

   冬瓜→海老あん→飾りで万能ねぎをのせて出来上がり。