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柔らかナスの旨味たっぷり肉詰めლ(´ڡ`ლ) レシピ・作り方
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約30分
300円前後
モモンガ桃
茄子とお肉の旨味をゆっくり火を通すことで生かせる料理です。
材料(2人分)
茄子
1本
豚ひき肉
100g
片栗粉
大1
水
50cc
とろけるチーズ
2枚
ケチャップ
大2
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作り方
1
ナスを半分に切って、隠し包丁を入れる(皮まで食べやすくするため)
2
ナスの中身をくり抜き、1cm程度の大きさに切る。豚ひき肉と片栗粉を混ぜる。
3
なすに、しっかり詰める。
4
フライパンに油を引き、詰めた方から焼く。(強火で1分後→水を入れて蓋をし、弱火で10分)
5
片面焼けたら、ひっくり返す。
6
チーズとケチャップかけ、蓋をして、チーズが溶けたら完成です!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
肉詰めの方を先に焼きながら、蒸すことで、旨味がゆっくり全体に浸透し!美味しく出来ます。
きっかけ
大きいナスを貰ったので、ナスを活かす料理を好きな食材で!
公開日:2021/06/26
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