椎茸入り☆焼き餃子☆作り置きにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、葉を一枚ずつはがし、洗い、耐熱皿に芯と葉を交互に重ねおく。電子レンジ600w10分、途中2～3回、上下ひっくり返しながら、しんなりさせ、ザルにあげ冷ましておく。

2. 2

   長ねぎと椎茸をみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに挽き肉と調味料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

4. 4

   冷めて水気をきった白菜をみじん切りにして、さらに水分を絞る。

5. 5

   3のひき肉にみじん切りにした野菜たちを入れ、ささっと混ぜ合わせる。

6. 6

   餃子の皮に乗せ、包む。

7. 7

   油を薄くひいたフライパンに餃子を並べ入れ、強めの中火で薄く焼き色をつける。

8. 8

   熱湯を餃子の1/3くらいの高さまで回し入れ、蓋をする。

9. 9

   水分がなくなってきたら蓋をとり、そのまま1～2分焼く。