お肉少なめでも美味しい☆蓮根のはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はそれぞれ半分に切ってから中にひき肉を挟めるように5mm厚にスライスする(小さな蓮根の場合は半分に切らずにそのまま5mm厚に切る)

2. 2

   ●の材料をビニール袋に入れて混ぜて、ひき肉だねを作る。
   
   蓮根全体に片栗粉をまぶす。

3. 3

   蓮根に2のひき肉だねを薄く広げてのせて、蓮根で挟み、ギュッと押してくっつける。
   
   はみ出たひき肉だね、穴の部分などに片栗粉を適当に馴染ませつつ
   形を整える。

4. 4

   170〜180度の揚げ油で、ひき肉にしっかり火が通るようにカラッと揚げたら出来上がり♪
   (今回は7〜8分揚げました☆)

5. 5

   お好みで塩、お醤油etcをつけてお召し上がり下さい☆